Tak perlu diragukan lagi bahwasanya telur memiliki banyak nutrisi bagi tubuh. Dalam pemgolahannya pun, telur memiliki macam cara. Salah satunya dengan direbus. Cara ini dinilai mampu memberikan manfaat yang lebih optimal dari pada digoreng.
Hal ini karena, telur rebus merupakan hasil pematangan yang tak terkontaminasi dengan zat lain yang berbahaya seperti minyak saat telur digoreng.
Lalu apa saja manfaat telur rebus untuk kedehatan?
1. Mata
Mengonsumsi telur rebus sangat baik untuk kesehatan mata. Hal itu karena telur rebus mengandung banyak lutein dan zeaxanthin dibanding jenis makanan lain. Zat tersebut dapat mencegah degenerasi pada makula dan dapat menurunkan risiko katarak.
2. Otak
Selain itu telur juga baik untuk fungsi dan kinerja otak. Karena telur rebus mengandung kolin, nutrisi yang mengatur otak, sistem saraf, dan kesehatan katdiovaskular. Kolin dapat menjaga struktur otak, yang membantu menyampaikan pesan dari otak ke saraf dan otot.
Khususnya pada ibu hamil, telur dapat membantu perkembangan otak janin dan mencegah cacat lahir.
3. Rambut dan kuku
Banyak yang bertanya, apa hubungan telur dengan rambut dan kuku? Sebenernya telur sendiri mengandung sulfur yang tinggi dan menjadi sumber vitamin D, mineral, dan antioksidan.
Kandungan tersebut lah yang dapat membantu proses penumbuhan rambut dan kuku yang sehat.
4. Tulang
Selain itu, Vitamin D dalam telur rebus dapat membuat tulang dan gigi kuat. Sebab, Vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dan mengatur kadar kalisum dalam darah. Proses tersebut memastikan kerangka tulang mendapatkan kalsium yang dibutuhkan.
5. Jantung
Telur rebus juga dapat menghasilkan lemak baik atau lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Nah lemak inilah yang dapat menstabilkan kadar kolesterol darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
Lemak sehat ini pun berfungsi mengatur insulin di dalam darah dalam batas yang sehat, terutama pada orang dengan diabetes tipe 2.
